1、首先把鲫鱼的内脏清洗干净 ， 然后用刀将鱼头和鱼身分开 ， 将鱼身放在菜板上 ， 用刀往鱼尾处卡进去 ， 平行切入 。
【如何切鱼片】2、然后鱼身就会被分为两部分 ， 把鱼翻过来 ， 用刀平行切入另外一半鱼身 ， 将鱼肚分出来 ， 最后用刀斜着将鱼肉片出来即可 。
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【如何切鱼片】2、然后鱼身就会被分为两部分 ， 把鱼翻过来 ， 用刀平行切入另外一半鱼身 ， 将鱼肚分出来 ， 最后用刀斜着将鱼肉片出来即可 。