1、将母鸡处理好切成块，将水烧开，姜片放进去煮 。
2、煮大约十分钟，除去表面浮油，捞出放入盘内 。
3、将锅内水倒出，待锅烧热后姜片炒出 。
4、倒入鸡块，加入精盐、味精和少许水，熬煮八到十分钟，待快出锅时加入老抽 。
【炖鸡肉做法】5、将高压锅洗净，鸡块倒入，并将土豆削皮洗净，将土豆倒入锅内，加入茴香包，煮熟即可享用 。
1、将母鸡处理好切成块，将水烧开，姜片放进去煮 。
2、煮大约十分钟，除去表面浮油，捞出放入盘内 。
3、将锅内水倒出，待锅烧热后姜片炒出 。
4、倒入鸡块，加入精盐、味精和少许水，熬煮八到十分钟，待快出锅时加入老抽 。
【炖鸡肉做法】5、将高压锅洗净，鸡块倒入，并将土豆削皮洗净，将土豆倒入锅内，加入茴香包，煮熟即可享用 。