1、食材：猪肉馅、料酒、花椒面、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油、辣椒 。
2、猪肉馅调入料酒、花椒面、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等 。
【面筋球做法介绍】3、顺一个方向搅拌，面筋球戳一个小孔，填入肉馅 。
4、油菜对半切开，备用 。
5、油热，放入葱姜蒜、辣椒、大粒爆香 。
6、放入面筋球略炒，放入老抽、高汤或水煮熟 。
7、最后放入油菜,稍煮断生 。
8、出锅前调入香油即可 。

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