【油炸糕怎样做又软又酥】
用料：糯米粉200克、酵母3克、糖10克、温水180克、豆沙馅适量 。
1、糯米粉、酵母、糖放盆里搅拌均匀 。
2、水边倒边搅拌 ， 留20克水 ， 用手揉成团 ， 太干就再加点水继续揉 ， 柔至拉起来不断又很软且不粘手的状态即可 。
3、将其揉成团 ， 盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟 。
4、将面团揉几下 ， 分成8份 。
5、裹上豆沙馅 ， 按成饼 ， 盖上保鲜膜静置10分钟 。
6、锅里放油 ， 加热至放入筷子起小泡转小火开始炸 ， 炸至两面金黄即可 。
【油炸糕怎样做又软又酥】
用料：糯米粉200克、酵母3克、糖10克、温水180克、豆沙馅适量 。
1、糯米粉、酵母、糖放盆里搅拌均匀 。
2、水边倒边搅拌 ， 留20克水 ， 用手揉成团 ， 太干就再加点水继续揉 ， 柔至拉起来不断又很软且不粘手的状态即可 。
3、将其揉成团 ， 盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟 。
4、将面团揉几下 ， 分成8份 。
5、裹上豆沙馅 ， 按成饼 ， 盖上保鲜膜静置10分钟 。
6、锅里放油 ， 加热至放入筷子起小泡转小火开始炸 ， 炸至两面金黄即可 。