1、和面时需加入一些酵母和白糖 ， 做出来的油条吃起有一些较香甜的感觉 ， 且白糖和酵母加在一起能够让面团更快发酵 ， 做出来的油条较蓬松 。
【油条炸的又干又硬怎么办】2、把面活成面团之后 ， 放在盘子里边 ， 用保鲜膜直接包裹起来 ， 能够让面团发酵得更快更好 ， 也能够保证外边的一层面不会发硬 ， 且能够阻挡灰尘进入 ， 在发酵时 ， 等到我们发现里边的面团比之前大了一倍 ， 面团就发酵好了 ， 发酵好之后 ， 再炸油条即会又松又软 。
1、和面时需加入一些酵母和白糖 ， 做出来的油条吃起有一些较香甜的感觉 ， 且白糖和酵母加在一起能够让面团更快发酵 ， 做出来的油条较蓬松 。
【油条炸的又干又硬怎么办】2、把面活成面团之后 ， 放在盘子里边 ， 用保鲜膜直接包裹起来 ， 能够让面团发酵得更快更好 ， 也能够保证外边的一层面不会发硬 ， 且能够阻挡灰尘进入 ， 在发酵时 ， 等到我们发现里边的面团比之前大了一倍 ， 面团就发酵好了 ， 发酵好之后 ， 再炸油条即会又松又软 。