【锅巴怎么做】
主料：剩米饭1碗 。辅料：油1勺、椒盐1勺、胡椒粉1小勺、黑芝麻少许 。
剩米饭打散 ， 放入油、椒盐、胡椒粉 ， 放入黑芝麻拌匀 。


将米饭装入保鲜袋中 ， 使劲揉捏 ， 让米饭产生黏性 ， 然后将米饭按压成薄片状 。


将保鲜袋去掉 ， 烤箱180度 ， 烤15-20分钟至表面金黄即可 。


烹饪技巧
1、蒸的时候水稍微多一点 。
2、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水 。
3、尽量擀得薄一点 ， 薄一点更加脆 。

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