【白鸽怎么炒】

用料：鸽子1只、二荆条1把、小葱1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、调料 。
做法：
1、鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上 。


2、二荆条切段 。


3、锅内热油，炒香葱姜花椒 。


4、放入鸽肉爆炒 。


5、炒至七成熟，加入辣椒段翻炒 。加盐、鸡精、调料、白糖、老抽 。出锅前加蒜蓉，翻炒均匀即可 。

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