用料：腊肉、青椒、蒜瓣 。
【湖南腊肉怎么炒】1、将腊肉切成片 ， 肥瘦分开 ， 青椒切成小块状 ， 蒜拍散 。


2、锅中放少量底油 ， 放入蒜瓣几粒花椒爆香后 ， 加入肥肉 ， 煎至肉片透明出油 。


3、加入瘦肉 ， 稍微炒掉一点水分 ， 吃起来更香 。


4、倒入青椒 ， 大火翻炒 。


5、加入盐、糖 ， 炒至断生即可出锅 。

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