【如何做枣泥糕 枣泥糕正宗做法】1、小枣750克， 白糖175克， 玫瑰酱100克， 冻粉10克 。
2、用水将小枣洗净， 放入铜锅中， 注入清水， 上火煮40分钟后捞出， 去掉枣核， 再放入铜锅中， 加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水兑开的玫瑰酱水， 上火炒20分钟左右 。
3、将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸宽、7分高的白铁模子内， 并用一张光滑的薄纸盖在上面， 放通风处晾三、四小时， 晾透即成枣泥糕， 放入冰箱待用 。
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