de|VP、DOCa、DO、VC、VdIT是什么意思？一篇文章读懂西班牙葡萄酒分级( 二 ) 什么|等级|Vinos|意思|西班牙|产

这些管委会基于国家的葡萄酒基础法律，根据当地实际情况的不同，设立相关的产区葡萄酒法规。如此多的DO ，如果把每一个当成一道菜，那整个西班牙就像是铺满了三分之二满汉全席的大餐桌，每一道都精心烹饪而成，具有自己独特的风味。每个DO产区都需要满足最基本的质量要求、葡萄品种和栽培方式的限定，并位于一定的地理位置。
VC 特殊地理标志保护的优质葡萄酒
Vinos de Calidad
接下来这个等级，并不为人们熟知，那就是特殊地理标志保护的优质葡萄酒（Vinos de Calidad ，缩写为VC），这个等级大致可以被看作为是原产地名称保护（DO）的备选等级，是一个产区想成为DO的必经之路，目前一共有7个VC产区。而由于特殊的情况变化，某些产区也可能在DO和VC之间来回变动。

VP 单一葡萄园
Vinos de Pago
近年来，由于对特殊葡萄园和地块风土的重视，西班牙官方批准建立了一个等级叫做单一葡萄园（Vinos de Pago ，缩写为VP）。这个等级比较特殊，虽然也属于欧盟的PDO等级，但它是独立在DOCa+DO+VC之外的等级。
很多人会误认为它是PDO里的最高级别，其实不然。并且这个等级并不是针对一个产区的，而是针对于酒庄，被批准的酒庄只能使用自己种植的葡萄，并在位于葡萄园的酒庄进行酿造和陈年，所需要达到的要求通常会比酒庄所在产区的一般要求更高。
VP等级的葡萄酒因为所有的生产环节都能自己控制，所以一般来讲，更能够把握住葡萄酒的品质和想表达的风格。
目前为止，整个西班牙一共有20个获得VP的酒庄，这个数字一直在增加，并且大多地理位置在拉曼恰、纳瓦拉、瓦伦西亚等产区之内，而这也正解释了VP这个特殊级别产生的原因。
这些产区由于存在很多量产，或者压着DO标准底线酿造的酒，并不以高品质出名，而产区内有一些精品酒庄非常注重风土和酿造，生产着品质卓越的葡萄酒。
这些酒庄需要突出自己的品质，所以催生了VP这个等级。这就让他们拥有了区别于地理位置所在产区普通葡萄酒的标志，有更好的市场说服力。从另一方面讲，也能在一定程度上改变大家对于这些产区质量平庸的看法。

VdlT 地区餐酒
Vino de la Tierra
而西班牙的地区餐酒（Vino de la Tierra ，缩写为VdlT）等级的酒属于欧盟的PGI级别，一般会用几个不同DO产区的葡萄来酿造。
在某些特殊情况下，由于这个级别的法规相对来讲没那么严格，给酿酒师留出更多的自由发挥空间，所以有的酒庄会不惜降级，使用比较特殊的葡萄品种和酿造工艺，酿出有趣而高质量的酒。
正是因为有这些严格而又能因地制宜的法规，西班牙葡萄酒才能保证高品质而多元的产出。这么有用的文章，赶紧收藏起来吧！