截至2021年4月 ， 数据显示良品铺子市值190.39亿元 ， 洽洽食品244.88亿元 ， 三只松鼠168.88亿元 ， 盐津铺子171.36亿元 。 巨大的蛋糕 ， 引来越来越多的投资者和经营端入局 。 社交电商、直播电商等成为新的抢攻点 ， 对于品牌商而言 ， 或许有弯道超车的机会 。



虽然 ， 前端销售炮火纷飞 ， 但零食市场竞争的主要战场是在后端 。 比如在研发、供应链、渠道建设、数字化等上的投入 。 据资料显示 ， 2020年休闲零食行业头部企业的研发费用在1000-5000万元 ， 增速在6-70% ， 研发费用率介于0.3%和2% 。 以良品铺子为例 ， 其2020年其研发费用同比增长23.22% ， 达到3371.7万元 。 其中 ， 信息研发937.8万元 ， 产品研发2435.5万元 ， 研发费用主要组成为用人成本 ， 研发费用率（研发在营收中的占比）达到0.4% 。 数字化方面也下了功夫 ， 比如 ， 通过精益管理 ， 产品研发时间缩短60.7% 。 搭建自身私域运营系统 ， 可实现私域直播等 。



零食真香 ， 零食赛道也是真“香” 。 深水时刻 ， 让零食赛道充满更多未知和可能性 。
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