食材
- 蛋饺 6个
- 鹌鹑蛋 5个
- 菠菜 130g
- 香菇 90g
- 鱼丸 5个
- 生姜 适量
- 花雕酒 适量
- 鸡汁 少量
- 盐 少量
把锅里的水烧开 ， 放入少许盐和油 ， 把菠菜放进去烫一下 ， 然后捞出来备用~
炒锅里放一点点油 ， 油6成热时下入姜丝煸炒出香味 ， 再放入香菇片 ， 煸炒至出水变软 ， 加1/2汤匙花雕酒~
这时候加入600毫升水 ， 盖好盖子 ， 大火烧开后转中小火煮5－8分钟 。
然后加入我们的蛋饺 ， 再煮6分钟左右 ， 加入鹌鹑蛋 ， 同时加入1/4茶匙盐和1/4茶匙盐鸡汁来调味~
最后放入菠菜 ， 然后放入鱼丸 ， 慢慢煮就好啦~
注意事项菠菜之中含有草酸 ， 要在水中烫一下在烹制 。
【三鲜鱼丸汤的做法 如何制作三鲜鱼丸汤】鸡汁稍微加一点调味就行了 ， 盐不要放太多 。
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