饭局|火遍饭局的奔富红酒,应该怎么选?( 九 )


这款 2015 年份加强葡萄酒展现的是经典奔富年份加强葡萄酒的风格(在上世纪 50 年代晚期- 60 年代早期有酿造 。 ) 。 通过 2 个阶段加强葡萄酒:第一个阶段捕捉丰富的果味和香气;只有非常好年份的葡萄酒会经过第二个加强阶段 , 这里会加入一种特殊选用的酒精 , 增加复杂度、深度和丰富性 。
(5)父亲波特酒
Father Grand Tawny
饭局|火遍饭局的奔富红酒,应该怎么选?


父亲波特酒是向奔富 170 多年出色酿酒传统致敬的加强型葡萄酒 , 用于混酿这款酒的酒液均在小型老橡木桶中陈化 , 品质出众 , 平均混酿年龄不低于 10 年 。
(6)俱乐部波特酒
Club Tawny Port
饭局|火遍饭局的奔富红酒,应该怎么选?


俱乐部波特酒采用慕合怀特(Mourvedre)、西拉、赤霞珠和歌海娜酿造 , 基酒平均年龄最低 3 年 , 是澳洲最受欢迎的茶色波特之一 。
(7)俱乐部珍藏顶级波特酒
Club Reserve Aged Tawny Port
饭局|火遍饭局的奔富红酒,应该怎么选?


这是一种由歌海娜、慕合怀特和西拉混酿而来的波特酒 , 其葡萄来自不同产区 , 不过酿好后葡萄酒会分别置于小型橡木桶中陈化 , 然后再进行混酿 , 以确保风格统一 。 从 1985 年开始 , 奔富就不断预留出质量最好的俱乐部波特酒 , 这些预留酒经过混酿 , 创造出了这款俱乐部珍藏酒 。
九、限量珍藏版香槟
2019 年奔富与法国香槟名庄亭诺香槟(Thienot)携手 , 打造 3 款兼具创新与高品质的限量款 2012 年份香槟 , 以纪念奔富酒庄创立 175 周年 , 同时开启法国香槟与澳洲葡萄酒的美妙联合 。
(1)奔富亭诺 2012 年份香槟
Penfolds Thienot Vintage 2012 Champagne
饭局|火遍饭局的奔富红酒,应该怎么选?


这是一款多产区跨品种的混酿香槟 , 在该系列中更是有着独具一格的地位 , 开瓶即有满溢的香气扑鼻而来 , 啜饮一口 , 你便会知道它是颇具陈年潜质的香槟 , 随着岁月而绽放魅力 。 作为首发酒款率先于 2019 年 6 月正式上市 。
(2)奔富亭诺 2012 年份白中白香槟
这款白中白香槟完美呈现了霞多丽的特性 , 将于 2020 年正式发布 。
(3)奔富亭诺 2012 年份黑中白香槟
这款黑中白香槟完美呈现了黑皮诺的特性 , 2020 年正式发布 。
转自:酒百科 作者:酒妹
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