饭局|火遍饭局的奔富红酒,应该怎么选?( 八 ) 庄园|澳洲|奔富|系列|赤霞珠

此酒馥郁且具有成熟的水果气息，丰富的香气结合了微妙的橡木桶香。
（2）175 周年集智臻享赤霞珠
The Creative Genius Cabernet Sauvignon

此酒为致敬雷·贝维茨（Ray Beckwith）,他是一位创新发明天才，彻底改变了澳大利亚的酿酒工艺。 1935 年到 1973 年间的奔富酒庄如同他的酿酒实验室，在那里他为奔富主要的红葡萄酒酿造技艺起到了指导性的作用。其重大发现是利用PH技术防止葡萄酒变质。
集智臻享款赤霞珠红葡萄酒体现出赤霞珠所有的特征，具有品质良好的酒桶及饱满的单宁所带来的典雅薄荷醇香，还原了雷·贝维茨的酿酒工艺。
（3）175 周年统帅西拉-赤霞珠
The Commander In Chief Shiraz Cabernet

此酒为致敬创始人玛丽·奔富（Mary Penfolds）所推出,是奔富酒庄跨产区、跨葡萄园选材的经典混酿风格，同时深刻体现了玛丽·奔富酿酒技艺的精髓所在。
这款葡萄酒结束发酵后，先经法国 45% 旧橡木桶熟化一段时间，再经美国 36% 旧桶及美国新 9% 新桶熟化，共熟化时长为 12 个月。这款酒拥有浓郁充沛的李子、红色水果、蓝莓、黑醋栗、泥土和香料的香气，口感十分平衡，这是一款经典风格的澳洲混酿。
（4）175 周年创造者西拉-赤霞珠
The Esteemed Creator Barossa Valley Shiraz Coonawarra Cabernet

此酒为致敬奔富第一任首席酿造师马斯?舒伯特，在全新美国橡木桶中熟成 16 个月。这款葡萄酒颜色较深，烤牛肉、燃烧鼠尾草和迷迭香，单宁浓厚，多黑色水果味道，有巧克力余味。可现在饮用，也有中期陈年。
八、加强型葡萄酒系列
除了红、白葡萄酒，还生产一系列品质优异的加强型葡萄酒，风味集中且复杂。
（1）50 年陈酿罕见波特酒
50 Year Old Rare Aged Tawny Port

50 年陈酿罕见波特酒是一种极为珍稀的葡萄酒，堪称装在瓶中的历史。这款酒的平均年龄为 50 岁，其中最古老的酒液产于 1915 年，此外还有 1940、1945 年及二战后几十年间的罕见波特成分，可以说代表了一个世纪的酿酒历程。
（2）曾祖父罕见波特酒
Great Grandfather Tawny Port

这是祖父波特酒中最优质、最古老成分的混酿酒，它最早于 1994 年面世，当时是为了庆祝奔富创办 150 周年。此酒采用的是优质陈年索雷拉（Solera）体系，包含索雷拉体系中最古老的酒液。
（3）祖父罕见波特酒
Grandfather Tawny Port

在最开始的 1915 年，奔富家族自留了一桶顶级的混酿波特酒，根据其成分中最古老的波特酒的年份，这款葡萄酒被命名为祖父波特酒。
（4）2015 年份加强葡萄酒
Vintage Fortified 2015

这款加强葡萄酒由南澳多种葡萄混酿，包括国产多瑞加（Touriga Nacional）、西拉、提那布罗卡（Tinta Barocca）和卡奥红（Tinta Cao）；另外，瓶中熟成之前会在大桶存放 4 个月左右。