加入适量|用大米制作好吃的“发糕”，不用和面不用揉面，即使放凉也松软！进行|时间|口感|大米|放凉|模具

在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃一些零食的，而现在零食的种类也是越来越多了，不过如果是在外边购买的那些粮食的话，虽然吃起来也是非常的好吃，但是如果吃得太多了也是会影响健康的，在吃零食的时候有很多的零食，我们自己在家里也是可以制作的。今天就来跟大家分享一道临时的新做法，而这种零食相信有很多的人在生活中也都是吃过的，那就是米发糕了。

这次做米发糕的时候，我们也是使用大米制作的，而且在制作的时候方法也是非常的简单，不用和面也不用揉面，做出来的米饭糕非常的好吃，而且在吃了以后也是不会上火的，并且趁热吃起来是最香的，就算放凉了也是别有一番风味，吃起来也是非常的松软的，如果你也想要学习的话，那么就一起来看看吧。
准备食材：大米，水，酵母细，砂糖，面粉。

制作方法：首先我们先准备一些大米，在准备大米的时候，要准备那些新米，不要准备陈米，这样做出来的发糕吃起来才会更加的好吃，然后我们把大米清洗干净，因为现在的大米也都是经过了精加工的，所以说一般情况下淘洗两遍就可以了，再把大米清洗干净以后我们把大米放在一个大碗中，然后浸泡上10个小时以上的时间，所以说我们也是可以提前一晚上浸泡的，等到大米浸泡好以后在第2天的时候就可以制作了。

我们把大米捞出来，然后放在料理机里边之后加入适量的清水，然后开始打成米浆再打米浆的时候，如果是破壁机的话，也都是会达到很细腻的，但是如果只是一般的料理机的话，也是可以多打上几遍，这样就会把米浆打的特别的细腻了。等到你将打好以后，我们在米浆里面加入适量的酵母粉，然后充分的搅拌均匀之后，再准备一些白糖，然后加入到米浆里边，加入白糖的量也是可以根据自己的口感来决定的。

在充分的搅拌均匀之后，我们再准备一些面粉，然后把面粉过筛，这样也是能够让面粉没有颗粒，感到之后加入到米浆里面，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后，盖上一层保鲜膜或者是盖上一个盖子，放在温暖的地方进行发酵。等到发酵至两倍大的时候，我们就可以准备一个模具，然后在模具的底部和周围刷上一层油之后就可以把米浆倒在里边了，然后稍微的震荡一下，把里边的空气给震荡出来。之后放在蒸锅上，用大火蒸上20分钟左右的时间，然后再把火关掉，闷上5分钟左右的时间，打开锅盖脱模即可。

【加入适量|用大米制作好吃的“发糕”，不用和面不用揉面，即使放凉也松软！】然后我们就可以把做好的米浆切成自己喜欢的形状时，用了这样做出来的米糕吃起来非常的香甜软糯，就算放凉了也是非常的好吃的，而且在夏季制作的时候也是可以放在冰箱里进行冷藏的，吃起来口感也会更加的好。而且在制作的时候，我们也是可以加入一些干果或者是黑芝麻做出来的大米发糕吃起来也会更香，你想如果你也喜欢的话，就赶紧试试看吧。