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被称为“早餐之王”的肠粉，为啥在北方却很少见？原因很真实。

一天之计在于晨，早餐对一个人来说，非常重要。在很多地方都有自己的特色早餐，其中最为出名的就是广东早茶，可以说非常重视，也非常的丰盛。在众多广式早餐里面，有一种美食非常特别，那就是肠粉。
肠粉在广东非常流行，几乎大多数人早餐都会选择吃一份肠粉。所以肠粉又被称为是当地的“早餐之王” 。

肠粉的做法很简单，把粉浆倒在白布上，然后隔水蒸熟做成薄薄的粉皮，看起来很嫩有透明的感觉。再把粉皮上放各种馅料，比如肉末、虾米、香菇丁、生蚝、鱿鱼、鸡蛋、生菜等等。然后卷起来，放在盘子上，最后淋上一些酱汁、生抽和熟花生油。一份美味的肠粉就做好了。
【布盛|被称为“早餐之王”的肠粉，为啥在北方却很少见？原因很真实】

正宗的广式肠粉味道比较清淡鲜美，口感鲜嫩好吃，在南方很多地方都很流行。然而在北方大部分地区，却很少见到早餐卖肠粉的，一来摊位很少，再一个就是爱吃肠粉的人也不多。
那么为什么会这样呢？肠粉在南方那么受欢迎，在北方却遇冷了呢？其实原因很简单，也很真实。

首先是口味发生了变化，正宗的广式肠粉是用笼布盛着蒸熟的，而现在外地的早餐车，则多数都是用铁抽屉上蒸柜做的，并且配料也发生了很多变化。做出来的肠粉口味和当地相差很大。而且广式肠粉的口味很淡，北方人的饮食习惯比较重，口感偏咸，所以不太喜欢。不过这只是一个因素，最重要的是下面这个原因。

肠粉的份量太少，相对来说，南方人的饭量比北方人要小
。一份肠粉在南方人看来，可能刚刚好，然而对于北方人来说，却远远不够，甚至要吃上2-3份才行。但是肠粉的价格又不便宜，一般的也要五六块，稍微好点的要十几块，若是早餐吃个二三十块钱，对于大部分人来说，略微贵了点。

而在北方，吃其他早餐，比如包子、油条、煎饼、蛋饼、豆浆、米粥之类的。一顿饭五块钱左右就吃饱了，所以肠粉虽然味道不错，但是北方人却很少吃，实话实说，口感喜好暂且不说，主要是性价比实在不高。而且可供选择的其他早餐种类也很多。

被称为“早餐之王”的肠粉，为啥在北方却很少见？原因很真实，那就是口感偏淡，份量比较少，价格也有点贵，整体来说，性价比不高，不如吃其他早餐实惠
。你认为是这样吗？你早餐喜欢吃什么呢？欢迎留言分享你的看法。