豆沙|门口大妈专业做粽子30年，今天让她教咱们5种简单好吃的粽子。( 二 ) 棕绳|皮叶|绿豆|中国|大妈|五花

2 .然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3 .如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4 .烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
蜜枣粽子

用料：蜜枣100克、糯米300克、苇叶适量、马莲适量。
做法：
1 .将糯米泡3个小时，苇叶洗净，马莲洗净。
2 .将苇叶苇叶对折交叉，形成一个小斗状。放入泡好的糯米、蜜枣，把多余的苇叶向下包过来，然后用马莲拴好。
3 .锅中放水（一定要没过粽子），放入包好的粽子小火煮6个小时即可。
蛋黄肉粽

用料：粽叶 2斤，糯米 5斤，五花肉 2斤，咸蛋黄适量，鲜酱油适量，鸡精10克，盐10克。
做法：
1 .把粽叶用开水泡过，再用清水洗净，剪去粽叶头。
2 .糯米事先洗好，加入鲜酱油、鸡精、少些盐，拌匀，待用。
3 .五花肉切块，肥瘦相当，加入酱油，料酒、生姜粉、鸡精和少些盐，拌匀。
4 .咸蛋黄，买现成的。
5 .取两张折成半三角形，注意底部密封。
6 .放入糯米，用手指将米压实。用食指在米中间轻轻划一字。
7 .放入五花肉，放入咸蛋黄。再加入米盖住。
8 .右手先把粽叶盖住米。再折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端。
9 .绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
10 .包好的粽子放进锅里，加清水没过粽子，略放点盐。
【豆沙|门口大妈专业做粽子30年，今天让她教咱们5种简单好吃的粽子。】11 .大火烧开，改中小火，烧3小时即可，中间翻动一次，好香粽子，看看内陷。