做法|2张饼1个咸蛋，“咸蛋饼”10分钟搞定全家早餐，不愁没新意面团|全家|大人|咸蛋|妈妈|早餐

说起做早餐，很多家庭主妇都非常的头疼。早餐是一天的开始，妈妈们都希望自己的家人在新的一天能够吃上一顿美味可口的早餐。但是年复一年，日复一日，再美味的早餐都会被家里人吃腻，想要早餐做出新意就必须要妈妈们不断地学习和尝试新鲜的美食做法。

今天小编给大家介绍一种自己家里在吃的一款早餐，最开始只是想做做试试，没想到家里人那么喜爱这个“咸蛋千层饼” ，大人孩子天天吵着吃，特别有成就感。而且这个饼做法又非常的简单， 10分钟就能做出一大锅，全家人的早餐都不用愁了。平时作为午餐和晚餐的主食也是非常合适的。那么就跟小编一起学习一下吧。

材料：面粉300g ，白糖5g ，酵母粉3g ，五香粉2g ，食盐5g ，温水170g ，食用油50g ，咸鸭蛋黄适量，芝麻适量，料酒适量
制作方法：第一步，制作油酥，准备一个干净的碗，将面粉、盐、五香粉放到碗里搅拌均匀（加入一些花椒粉也可以，但是不要加太多，根据自己的口味来），把食用油酥加热到冒烟，泼入面粉里面搅拌均匀。

第二步，准备一个干净的盆，里面放上面粉、泡打粉、酵母和糖，然后搅拌均匀。这时候加温水揉面，不要柔的太硬，柔软成型即可，揉成光滑的面团，将面团放在一边发面，发酵至2.5倍大小。

第三步，将准备好的咸蛋黄在锅里面蒸几分钟，取出来用勺子碾碎，成无颗粒状。然后放少许油，在锅里面煸炒，这个时候可以加一些料酒去腥味，微微起泡的时候就可以盛出了，冷凉备用。

第四步，这时候面团差不多已经发酵好了，取出揉几下，然后用擀面杖擀成约一厘米厚的圆饼状。

第五步，把准备好的油酥和咸蛋抹在上面，切八刀然后按顺序依次叠起来。尽量叠成圆形。
【做法|2张饼1个咸蛋，“咸蛋饼”10分钟搞定全家早餐，不愁没新意】

第六步，面饼上面撒上一层面粉，轻轻擀成两三厘米的厚度，面饼表面刷上一层水，再撒上芝麻。将油锅微热，面饼放入锅中。盖上锅盖，小火煎制九分钟左右，（一定要小火煎，大火很容易糊）再翻面煎另一面。

第七步，两面都煎成金黄色就可以出锅了。
怎么样，这个咸蛋千层饼你学会了吗？赶紧收藏下来给自己的家人做吧，保证大人小孩都爱吃，超有成就感！