食谱|教你香椿的正确做法，软嫩清香，咸鲜味美，每次都吃不够指数|料酒|香椿|清香|白绿|精盐

鸡丝香椿的做法
类别益智补脑食谱家常菜青少年食谱营养不良食谱补虚养身食谱春季养生食谱工艺炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐口感白绿相衬，软嫩清香，咸鲜味美，营养价值高。
【食谱|教你香椿的正确做法，软嫩清香，咸鲜味美，每次都吃不够】主料鸡胸脯肉300克辅料香椿150克鸡蛋清50克调料料酒15克盐3克味精2克鸡精3克葱汁10克姜汁10克淀粉(玉米)20克香油10克植物油60克
指数推荐指数6营养指数6难易指数7时间指数6减肥指数0养颜指数0麻辣指数0

鸡丝香椿的做法
1.将香椿芽洗净；2.鸡脯肉切丝成粗丝；3.鸡肉丝用料酒5克、精盐1克、葱姜汁5克拌匀入味；4.再用蛋清、淀粉20克拌匀上浆；5.勺内留油烧四成热，下入鸡丝滑适至熟倒入漏勺；6.勺内留油40克，下入香椿旺火煸炒；7.至断生后倒入鸡丝翻匀，烹入（料酒、精盐、味精、鸡精、葱姜汁、鲜泊、湿淀粉）兑成的汁；8.颠翻均匀，淋上香油出勺装盘。

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