杂粮|李爱国主任分享：这个时间吃早餐，竟能降低糖尿病患病风险?你的早餐吃对了吗? 蛋白|肠胃|降低|血糖|风险|食物

早餐吃得够好吗?
一日之计在于晨，早餐是一天的第一餐，不吃早餐或早餐营养摄入不足，将导致肥胖、全身慢性炎症、心血管疾病、胆结石等一系列健康风险。
当然，不是吃早餐就万事大吉，早餐也是有讲究的，如何搭配、饮食忌宜、进餐时间等都需要注意，李爱国主任教你吃好早餐，吃对早餐～

不吃早餐有多可怕?
肠胃疾病
人在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食物去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。
心血管疾病
早餐距上一餐约十小时左右，若不吃早餐，则空腹时间较长，易引起血压升高;且饥饿感会使下一餐吃的更多，导致血糖上升，久而久之引发动脉粥样硬化，进而引发心脏病。
研究表明，不吃早饭者腹主动脉斑块增加了79%、颈动脉斑块增加了76% ，血管斑块多少与动脉硬化程度正相关。
糖尿病
不吃早餐会导致体内胰岛素水平偏高，易感饥饿，会导致午餐及晚餐进食过量，从而影响胰岛素调节，引起血糖剧烈波动。研究表明，每天不吃早餐的男性糖尿病风险会升高25% 。
易胖
有些人会通过节食减肥，但不吃早餐不仅不会变瘦，甚至还会引起肥胖!长期不吃早餐身体会误以为处于“饥荒期” ，因此一旦进食，身体会全面吸收食物营养，并将其变成脂肪储存在体内。
易便秘
长期不吃早饭易导致胃结肠反射作用减弱甚至失效，引起便秘。胃结肠反射一般在早餐进食后引起的，会使结肠产生强烈的“集团蠕动” ，促进排便。
胆结石
【杂粮|李爱国主任分享：这个时间吃早餐，竟能降低糖尿病患病风险?你的早餐吃对了吗?】正常人一日三餐，胆囊里的胆汁会定期排出。若不吃早餐，胆汁在胆囊里边长时间存放，就容易形成结晶。
心情抑郁
研究表明，早餐会影响心理健康，不吃早饭的人更容易出现焦虑、抑郁等负面情绪。

早餐的正确打开方式
不吃早餐会导致这么多疾病，那是不是只要吃早饭就可以了?并不是，早餐的搭配及进餐时间也同样重要!
早餐时间
夜晚睡眠时虽然人的大部分器官都得到了休息，但消化器官却会工作至清晨。因此早餐不宜吃得过早，以免干扰胃肠休息。
有研究显示， 8：30之前吃早餐，可降低2型糖尿病发生风险;且清晨时脾脏还未苏醒，易使人食欲不佳，专家推荐在7：20左右吃早餐，此时人的食欲最旺盛。
不同人群的早餐搭配
营养早餐一定要包含谷类、鸡蛋、奶以及果蔬，这样才能保证一天的营养均衡充足，且不同的人群，要按需搭配早餐。
肠胃不好者
推荐杂粮糊+鸡蛋羹+益生菌饮品+蒸苹果
肠胃不好的人在进餐时应选择易于消化吸收、对肠胃刺激小的食物，杂粮糊好消化且碳水含量适中;鸡蛋羹与煮鸡蛋相比对肠胃的刺激更小，还可提供优质蛋白;益生菌可调节肠道菌群平衡;蒸苹果将提供膳食纤维促进肠胃蠕动。

减重人群
绿叶菜+蘑菇+豆腐+鸡蛋，搭配一个苹果
减重人群应注意增加膳食纤维摄入，保证优质蛋白摄入，同时减少碳水的摄入。
30岁以上的女性