竹炭可以烧烤 。竹炭的燃烧温度高、灰尘少、灰度白、不易飘起、燃烧时间长 ， 总体火焰比较稳定 ， 与木炭相比可减少烤焦的可能 ， 更适合烧烤 。竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料 ， 经近千度高温烧制而成的一种炭 ， 具有疏松多孔的结构 ， 其分子细密多孔 ， 质地坚硬 。
烧烤的过程：
【竹炭可以烧烤吗】将食品串放在炉面上 ， 凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制 ， 再翻来覆去地烤 。串子看上去油泡翻滚 ， 颜色变白变黄表示成熟 ， 鸡等应烤到有炸响声 ， 鸡翅烤成焦黄泡大 ， 鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄 ， 里面没有血水溢出表示成熟 。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定 ， 但千万不能烤焦 。边烤边刷油 ， 待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉 。刷上油 ， 稍烤一下即可食用 。

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