再倒入切成指甲盖大小的肉丁 ， 翻拌均匀 。



3包烧麦
。



先把饺子皮摞好 ， 大概10张一摞 ， 然后用擀面杖把饺子皮从中间往边上擀 ， 再顺着饺子皮的圆周 ， 擀一圈 。
这样包出来的烧麦皮薄透明 ， 口感软 。



取一勺黑米馅放到饺子皮中间 ， 然后用虎口捏成烧卖状 。



4开水蒸烧麦
。
锅中烧开水 ， 水开以后把烧卖放到蒸笼里面



开水蒸10分钟 。



蒸好后取出 。



透明的紫色烧卖就做好了 ， 软糯有嚼劲 ， 又咸又甜又美味！



早上当早餐 ， 配一杯牛奶 ， 营养又顶饱 。



小贴士
：
1黑米外部有一坚韧的种皮包裹 ， 不易煮烂 ， 所以黑米煮之前 ， 应先浸泡20分钟后再煮 。
2饺子皮包烧麦之前 ， 用擀面杖擀一擀 ， 这样包出来的烧卖 ， 皮薄口感好 ， 有花边又漂亮 。
3不喜欢吃甜的朋友 ， 可以不放糖和红枣 。
春天来了 ， 愿你我都调理好饮食 ， 多吃蔬菜 ， 多吃杂粮 ， 多运动 ， 穿上春装 ， 美美的！
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