1、鹅肝切片用细盐抓匀腌5分钟后冲干净 。
2、把鹅胗 ， 鹅心 ， 鹅肠用面粉和醋反复洗干净后切小块 。
3、水中放入姜片烧开 ， 加入料酒 ， 把步骤2食材下锅煮1分钟后取出再冲洗一次 。
4、青椒去籽切斜刀块 ， 生姜切丝 。
5、热油锅爆香姜丝后把鹅胗 ， 鹅心 ， 鹅肠下锅爆炒 。
6、把鹅肝下锅翻炒 。
7、锅中食材炒熟时把辣椒下锅大火翻炒 。
8、最后调入生抽 。
9、加入适量盐炒至辣椒断生即可 。
【鹅杂怎么炒】
1、鹅肝切片用细盐抓匀腌5分钟后冲干净 。
2、把鹅胗 ， 鹅心 ， 鹅肠用面粉和醋反复洗干净后切小块 。
3、水中放入姜片烧开 ， 加入料酒 ， 把步骤2食材下锅煮1分钟后取出再冲洗一次 。
4、青椒去籽切斜刀块 ， 生姜切丝 。
5、热油锅爆香姜丝后把鹅胗 ， 鹅心 ， 鹅肠下锅爆炒 。
6、把鹅肝下锅翻炒 。
7、锅中食材炒熟时把辣椒下锅大火翻炒 。
8、最后调入生抽 。
9、加入适量盐炒至辣椒断生即可 。
【鹅杂怎么炒】