自己在家也可以做出大排挡的味道 。简单方便 。一次就成功 。
准备烤盘，上面铺上锡纸 。准备鸡蛋
烤盘上刷上色拉油，刷均匀即可 。不需要很多 。
鸡蛋打入烤盘内，不要打散 。烤箱温度200°预热5分钟 。
根据鸡蛋的大小调整烤的时间，以我的为例，170°烤15分钟，考到熟了把火调到200°烤5分钟，这样鸡蛋表面是脆的 。口感更有层次感 。考虑到大家的烤箱及型号都不一样 。根据实际情况摸索调节 。
最后关键的是调汁，大蒜切末，要多一些 。备用 。蒸鱼豉油3汤匙，生抽一汤匙，香油适量 。把调料混合在一起 。口味清淡的话就加一些清水 。
【锡纸蒜蓉烤鸡蛋的做法】最后把调好的酱汁浇在鸡蛋上，再放回烤箱，200°，3分钟就行了 。取出大功告成老少皆宜 。尝一口就知道和外面的一模一样

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