剥开锡纸那一刻 ， 一股热气冒出 ， 鸡的香味扑面而来 ， 太棒了！
鲜鸡半只 ， 洗净后 ， 挂起 ， 沥干水
用适量的盐和姜粉混合抹鸡 ， 里里外外都要抹上 ， 腌30分钟左右
用两张吸油纸将鸡包裹起来
烤盘上铺一张大的锡纸 ， 然后铺上一层粗盐
将包裹好的鸡放在粗盐上 ， 再撒上一层粗盐
将锡纸包裹好
放入烤箱中 ， 上下火200度预热15分钟 ， 然后将鸡放入中层 ， 烤30分钟即可
【古法粗盐盐焗鸡做法】出炉后 ， 打开锡纸 ， 将粗盐扒开 ， 取出鸡即可

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