味蕾|这种零食满载着童年的记忆，现如今却很少再吃，喜欢的已是中年小时候|饼干|呼在牙|记忆|味道

【味蕾|这种零食满载着童年的记忆，现如今却很少再吃，喜欢的已是中年】本期导读：这种零食满载着童年的记忆，现如今却很少再吃，喜欢的已是中年
我的家长最近总是念叨着小时候吃过的零食，其中有一种零食最吸引她，而且还偷偷刷某宝，前天实在憋不住了让我看图片，问我小时候吃过吗？我回答到，东北人哪能没吃过？那是我们童年的最爱，这种小零食我们管它叫大饼干。

提到这个名字，估计东北人都能了解是什么东西，尤其70后对大饼干这种食物印象最深。在我们小时候类似大饼干一样的零食，大多时候是只能眼巴巴地望着，吃的次数并不多。

能吃到的时候还是几个姨来看望母亲，带一点大饼干和炸麻花，这算是我们姐弟三个最为欣喜的事了。因为这么甜香的味道极少刺激我们的味蕾，而烤制出来的食物对我们有着近乎疯狂的吸引力，所以那个时候常常盼着过节，盼着三个姨能轮流着到家里做客。

大饼干对比现在的点心没有那种特殊的香气，也没有奶油的香。虽然叫饼干，但是一点都不硬，这可能是跟其它饼干的最大区别。这是比较传统的做法，就是鸡蛋和面粉发酵后烤制的味道，大饼干外皮略有酥脆，颜色金黄，还会有些许的芝麻粘在上面，饼干里面特别宣软干香，有点蛋糕的味道，因为比较干香，所以不会吃的我常常呼在牙床上，需要用手指扣下来再细细品味。

在我的怂恿下，家长很快在网上下单，今天的快递到了显然就是它了。一袋大饼干到达手里，她迫不及待地撕开包装，抻出一块瞧了瞧，狠狠地咬了一口，估计想找回旧时的满足感，在那细细地咂摸。转手递给我一块，我捏了一下，瓷实但不干硬。大饼干的袋子上注明老东北的字样，配料表里也比较简单，没有那么复杂的添加品，吃起来也跟过去一样，就是这个味儿。大饼干松软香甜，但甜味非常轻，是面粉发酵后的那种甜香。

吃这个需要备一杯热水或者冲一碗油茶面，小时候的感觉立马重现，那滋味真叫一个美！[害羞]
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或许勾起你味蕾的不仅仅是大饼干的味道，而是小时候的幸福体验，那种简单快乐而又极易满足的感觉，或许是我们心中最美好的珍藏。大饼干，还是小时候的味道！如果你也是同龄人，也喜欢吃大饼干，点击链接就可以找到旧时的回忆。
大家好，今天菜不咸，味道刚刚好，我是辉哥。我是一名从事餐饮行业多年的餐饮人，喜欢研究烹饪技术，也愿意交流管理经验，有需要的朋友可以关注我。想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议也可以评论区留言探讨，感谢阅读和支持！【原创内容抄袭必究】