做法|牛皮糖好吃不用买，教你在家做，软糯劲道香甜，还是小时候的味道小时候|味道|白砂糖|美味|面糊

好吃的零食，不管长大了吃多少各种奇特美味的零食，还是觉得儿时的零食才是最美味的。或许是因为小的时候零食种类不多，挑货郎卖的货就那几种，恰巧的是，每一种都是他挑选的最美味的食物。前段时间有给大家分享过几种儿时爱吃的食物，今天要给大家分享另外一种，也是很多朋友喜欢吃的零食，最关键的是价格还比较高，难得买一次，每次也只能买那么一点点。

小的时候只觉得好吃，每次都等待卖货郎挑货的时候，让外婆买。大了，现在很难再买到这样的儿时小零食了，从自己开始做美食后，就开始想着法子来做自己喜欢吃的美味。而最近学会了这个牛皮糖好吃的做法，以前还有大人调侃到，说牛皮糖是牛皮做的，现在想想也觉得好玩。下面就把牛皮糖详细做法分享给大家，所用的材料非常的简单，做法也简单，软糯香甜，喜欢的朋友可以收藏起来，自己做来尝一尝。
【牛皮糖】
一，食材：面粉50g ，麦芽糖120g ，白砂糖50g ，熟芝麻适量，花生油20ml 。
二，牛皮糖的做法：
1.将所有的食材都准备好，取一个大碗，先把面粉倒入碗里，然后加入130ml清水，用筷子把它们搅拌均匀，直到没有任何干面粉和颗粒状。为了让做出来的小零食口感更好，我们再用滤网过滤一下。

2.准备一口不粘锅，里面加入8ml花生油，这里也可以选择其它食用油，不过最好选择没有味道的食用油哦。接着再加入50g白砂糖， 30ml清水，开大火，一边加热，一边搅拌，直到把白砂糖完全融化。最后加热至糖水冒大泡，大火调成中小火，然后把我们刚过滤好的面粉液倒入不粘锅里。一边倒一边搅拌，防止糊底，直到加热至面糊开始抱成团。

3.这时候我们再加入12ml花生油， 120g麦芽糖，继续不停地搅拌，直到这个面糊从比较稀的样子，变得越来越粘。搅拌的时候大家也记得一定顺着一个方向搅拌，不然的话不易成型。一直不停地搅拌，熬至面糊发黄，粘成一坨就可以了。

4.准备一个烤盘，里面放入足量的熟芝麻，平铺均匀。然后把我们熬好的牛皮糖倒入烤盘里面，戴上手套，趁热用手把它按压平整。然后在表面也均匀撒上一层熟芝麻，为了让它的形状更规则一些，可以再用擀面杖擀压一下，擀成一个薄饼状。然后常温放凉，现在差不多1个半小时左右就可以了。

5.放凉后的牛皮糖，拿在手里，软软的，拉扯起来还非常的有弹性，可能这就是为什么它被叫做牛皮糖的原因吧。用剪刀剪成一小块一小块的，吃上一块，特别的软糯香甜，我们家俩娃也特别的喜欢吃。

小贴士：
今天给大家分享的这个牛皮糖的做法就结束啦，非常的简单。做这个牛皮糖的时候，大家一定要耐住性子，不停地搅拌，防止糊锅。自己做的牛皮糖，可以根据自己的口味来调整，这个做得比较软，如果喜欢口感硬一些的，可以稍微再多熬一会。按照这个配方，能做上一大盒了，逢年过节的时候，如果家里人多，想要一次多备一些，按照这个量自行加倍就可以了。许多儿时喜欢吃的小零食现在已经很难买到了，喜欢吃的朋友可千万别错过了这个做法哦。