砂锅的选购窍门有哪些

砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费音所喜爱的日用消费品 。市面上的砂锅种类繁多,品质层次不齐 , 那么砂锅的选购窍门有哪些呢?

砂锅的选购窍门有哪些

文章插图
砂锅
1、看陶质:好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色 , 表面釉的质量也很高 , 光亮均匀,导热性好 。
2、看结构:好的砂锅结构合理 , 摆放平整 , 锅体圆正,内壁光滑,没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒 。锅盖扣盖紧密且不变型 , 可以将锅盖盖上试着转动看看,锅盖若与锅身紧实在相贴,则转动时应会是平滑的摩擦感 。
3、听声音:用锅盖或硬币轻敲锅体,清、亮、脆者为好 , 鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响 , 手指震动越大者越好 。
4、选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象 。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,且有余音 。如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹 , 最好不要购买 。
5、根据需要购买砂锅:一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可 。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅 。
【砂锅的选购窍门有哪些】以上就是小编给大家分享了砂锅的选购窍门 , 希望上述内容对大家有所帮助 。