如何选购紫砂锅

紫砂原来多用于茶壶,但是随着人们对炊具的要求不断提高,紫砂开始广泛应用于烹饪电器 。它不仅富含各种有益于人体额元素,而且天然环保,也因此受到大家的喜爱,那么如何选购紫砂锅呢?

如何选购紫砂锅

文章插图
紫砂锅
【如何选购紫砂锅】1、看外观:检查外壳是否变形、凹陷、刮花,衬胆、底盘是否接合 , 用手轻压外壳,看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷 。
2、看铝(铁)衬胆:取出紫砂(陶瓷)内胆,检查衬胆内是否平滑,有否凹凸不平 , 或裂纹与底部安装是否稳固 。
3、看紫砂内胆:观察内胆表面是否平滑、光洁 , 检验是否有裂痕及沙眼 。沙眼是指内胆中的白色小灰点,如果存在沙眼,可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水 。
4、锅盖与锅体是否吻合:锅盖面是否有排气小孔,此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻,避免烧煮过程中出现溢出现象 。
以上就是小编给大家分享的选购紫砂锅技巧,希望对大家有所帮助 。