娃娃菜和粉丝一起蒸正宗粉丝蒸娃娃菜的做法 _生活经验

有没有朋友跟我一样喜欢吃娃娃菜，娃娃菜口感脆甜，无论是清炒还是打汤都十分鲜美。娃娃菜是从国外引进的蔬菜品种，很多人把娃娃菜和白菜混淆，它们的外观、口感以及营养价值有明显的区别，娃娃菜的颜色更嫩黄，体型小巧，手感更紧实，而白菜的菜叶的颜色绿中带白，手感比较蓬松。它们的营养价值各有千秋，娃娃菜的膳食纤维、蛋白质、钙等营养价值更高，而白菜富含胡萝卜素、维生素C等维生素含量较高。
今天给大家分享一道非常简单的清蒸菜，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，把娃娃菜和粉丝放到蒸锅里蒸5分钟，比肉还好吃，既可以当主食，也可以配米饭，鲜甜入味，清脆爽口，味道鲜美，而且做法超级简单，把娃娃菜切好，粉丝泡一泡，蒸一蒸就搞定了，每次做这道菜，开饭时间至少可以提前10分钟。

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清蒸的菜肴辅以佐料，变成一道美味的佳肴，而蒜蓉料汁是一个很百搭的辅料，无论配什么菜都很好吃，但依然有不少的朋友不喜欢吃生蒜的味道，其实只要把蒜蓉的料汁炒熟或蒸熟，蒜味就可以减半，我们把蒜蓉料汁与食材一起蒸熟，蒜味都融到菜肴里，一出锅蒜香扑鼻，吃起来蒜香味十分浓郁，当然要是喜欢吃生蒜的朋友，也可以在出锅以后再浇上料汁，你们可以依据自己的口味调整做法。
娃娃菜与粉丝搭配上蒜蓉灵魂料汁，真的超级好吃，下面给大家分享具体的做法，建议你们也收藏起来，给自己或亲友们做一盘。

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食材：娃娃菜、粉丝、红椒、蒜米。
【娃娃菜和粉丝一起蒸正宗粉丝蒸娃娃菜的做法】 调料：食盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油。
烹饪步骤如下所示：

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1、首先用温水把粉丝泡软，千万不要用开水泡粉丝哦，温度太高会让粉丝马上软掉，但里面还是硬的，而且粉丝遇到开水容易糊。用冷水泡发也是可以的，只不过需要泡发更长的时间。

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2、娃娃菜洗净后，对半切开，连着根部切成片，这样在水煮的时候不容易散掉，摆盘也更好看。

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3、将切好的娃娃菜焯水处理，水开后加入一勺食盐少许食用油，让蔬菜更油亮，一会还要清蒸，娃娃菜不能煮得太久，烫软了就可以了，下锅焯水15秒左右，你们可以数数计时。

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4、把控干水分的娃娃菜沿着圆碟摆成花朵的形状，再铺上泡发好的粉丝，浇上蒜蓉料汁。
蒜蓉料汁是这道菜的灵魂，蒜蓉的分量要足、用红椒代替小米椒，小孩和老人都可以吃，加入食盐半勺、鸡精半勺、蚝油一勺、生抽两勺，搅拌均匀。

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5、水开后放入蒸锅中，用大火蒸5分钟即可。

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把蒸熟的菜肴取出，撒入葱花，浇上热油激发葱香味，再浇上少许生抽增味。一道简单又好吃的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了，清蒸的娃娃菜清甜爽脆，而粉丝也吸收了娃娃菜的鲜甜味，以及蒜蓉料汁的香味，非常入味，一个人做一盘就不用做饭了，既有主食也有蔬菜，吃完一碟饱腹感十足。

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娃娃菜和粉丝一起蒸 正宗粉丝蒸娃娃菜的做法

娃娃菜和粉丝一起蒸正宗粉丝蒸娃娃菜的做法