营养丰富好吸收广东鱼片粥的家常做法 _生活经验

鱼片粥，营养很丰富，而且很好吸收，口感软糯鲜香，味道清淡，脾胃虚弱的人也可以常吃。
尽量选没有什么刺的鱼，比如鲈鱼、龙利鱼、桂花鱼之类的，这样吃起来不用太过担心。
它的家常做法很简单，我们一起来看看吧！

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用料
鲈鱼1条，米1小杯，小葱1根，姜3片，淀粉2勺，味极鲜少许，盐半茶匙，白胡椒粉适量。
步骤
1、先把鱼洗净，把两侧的肉从大骨上剃下来，片成薄片，放到大碗里，倒入盐、味极鲜、淀粉，抓拌均匀入味，腌制半小时左右；

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2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时，把姜片放到锅里炒出香味，鱼头、大骨放进锅里翻炒，炒出香味，倒入适量开水煮至沸腾，转小火煮3-5分钟，汤汁变白一些；
3、把米淘洗干净，放入砂锅里，倒入煮好的鱼汤，中小火把粥煮至粘稠；
4、把鱼片一片一片夹起来放到砂锅里，煮至沸腾，鱼片煮熟就可以了，最后少许盐、胡椒粉提鲜，葱花点缀一下，就可以关火了！

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营养丰富好吸收 广东鱼片粥的家常做法

营养丰富好吸收广东鱼片粥的家常做法