如何做清蒸鱼 _生活经验

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。那么如何做清蒸鱼呢？
1、将部分葱、姜切成丝，剩余的葱切段，姜切片，红辣椒切丝备用。

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如何做清蒸鱼

2、在处理好的鱼身上打斜刀，放入蒸锅中，鱼身上放上葱段和姜片，撒上少许白砂糖、料酒。

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如何做清蒸鱼

3、大火隔水蒸20分钟后端出，将鱼身上的葱段和姜片换成姜丝和葱丝，再放入辣椒丝和适量生抽。

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如何做清蒸鱼

4、锅中烧油，油热后淋在鱼上，一盘美味营养的清蒸鱼就做好了。

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如何做清蒸鱼

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