车厘子在购买的时候一定要注意挑选 ， 要选择品质好的 ， 个头大的，颜色深一点的，这样吃起来才会又香又甜又新鲜 。有些人会发现车厘子炸开了，那么车厘子炸开是熟透了吗？
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2、车厘子的果柄要绿，越绿越能保存和保鲜；二是车厘子的果皮有光泽，有光泽的车厘子新鲜时间越长，越容易失去光泽 。
3、另外，从颜色上看，车厘子越深越亮，品质越好 。最后，车厘子越大 ， 肉越厚，越多汁，越甜越醇 。
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