粽子一般用的是黏性比较大的糯米，因此在吃粽子的时候里面的糯米常常会粘在粽叶上 ， 那么包粽子技巧有哪些呢？
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2、包粽子的米主要分长糯米和圆糯米 。长糯米口感较Q弹，粒粒分明 ， 圆糯米则较有黏性 。建议挑选米粒完整无碎裂，而且为了增加粽子的Q度和吸水性 。
3、挑粽叶时尽量选择浅绿、避免太过枯黄，叶片边缘及尾端完整没有碎裂，且带有浓郁香气、不刺鼻 。
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