北极甜虾是虾的一种,有种淡淡的甜味,产自于北极附近的海域,因此叫做北极甜虾,那么如何挑选北极甜虾呢?
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2、看包冰程度:5公斤每箱的散装合格北极虾是无包冰的 。在有政府许可的工厂中生产的,最大重量为1公斤的散装北极虾可以有少量包冰 。
3、看颜色:出售的北极虾必须是红色 。粉色,橘黄色,黄色,白色或者褪色的北极虾属于不合格产品 。
4、嗅觉:北极虾必须有自然 , 新鲜的味道 。具有强烈的腥味的北极虾属于不合格产品 。
5、肉质:解冻后的北极虾虾壳应该是紧致的,解冻后壳薄,橡胶状或者海绵状的北极虾为不合格产品 。
6、黑头:如果存在部分黑头现象 , 认为是可以食用的 。
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