香菜是一种一年生草本植物，由于其茎叶中含有一种特殊的芳香味故有此称呼 ， 可有人说市场上有一种叫芫须菜的蔬菜和香菜长的一模一样 ， 那么芫须菜是香菜吗？如果不是两者又有什么区别呢？
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2、芫须是香菜的学名，香菜是这种植物的俗称，它的其它俗称还有盐荽、胡荽等 。
3、香菜传入我国的历史十分久远，在汉代由张骞出使西域时香菜也随之引进，北魏年间的《齐民要术》就有关于香菜的种植方法和腌制技术了 。
【芫须菜是香菜吗】香菜对土壤也没有严格的要求，所以一年四季都可以种植，它在炒菜时一般用作调味品，我国北方一般食用居多 。
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