这个季节，豌豆豆已经陆续成熟了，豌豆营养丰富，很多人都喜欢吃 。大多数的人只知道豌豆好吃，却不知道豌豆外面那层嫩嫩的豆荚也是可以吃的 。那么豌豆荚怎么食用呢？今天我们一起来学习一下豌豆荚的吃法吧 。
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其豌豆荚不仅富含丰富的维生素C,而且它的口感清脆 。购买的时候我们要挑选颗粒饱满的，豌豆荚表皮颜色是绿色的这种 。很多人不会做觉得豌豆荚硬硬的咬不动，其实那是因为不会做 。
原来豌豆荚在烹饪之前，是要将豌豆荚内层的硬膜去掉，要不豌豆荚内层的硬膜咬不动，容易拉丝膈应牙齿，只有去掉内膜豌豆荚做出来才更好吃，也更鲜嫩 。
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清炒豌豆荚的具体做法：1、豌豆从豌豆荚中剥出来 ， 豌豆荚去除两端及边上的老筋 ， 清洗干净，放置在漏水篮子里沥干水分 。
2、将豆荚一个个挑出来，轻轻撕掉豌豆荚内层的硬膜，备用 。
3、锅中放入少许油，烧热 ， 加入葱花煸炒出香味 。
4、接着将处理好的豌豆和豌豆荚倒入锅中翻炒 。
5、加入适量的盐、十三香，少量清水，继续翻炒 ， 盖上盖子焖一小会即可 。
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【豌豆荚的做法大全家常菜 豌豆荚怎么做好吃又简单的做法】这样炒出来的豌豆荚不仅方法简单，而且豌豆嫩，豆荚甜 ， 很是好吃 。这么简单的做法你也赶紧试着学做一下吧 。