要想学好做菜 , 先学会怎么挑新鲜的蔬菜 。相信有很多人喜欢吃西葫芦,西葫芦时下最受宠的蔬菜之一 , 西葫芦的制作方法很方面,且营养十分丰富 。下面小编就为大家分享下西葫芦怎么挑选 。
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2、摸表面 。新鲜的西葫芦,表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了 。所以挑选的时候可以注意一下表面,有小毛刺的比较新鲜 。
3、看颜色 。颜色越绿色的越嫩,相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了,但是也没关系,老的西葫芦可以做饺子包馅,口感比嫩的西葫芦要好 。
4、看整体 。西葫芦放置时间长了,表面就出现一些小坑,实际上是缺水的表现 。所以挑选的时候要注意,不能选表面上有小坑的,时间长的不新鲜 。
5、看重量 。西葫芦同样大小要选相对沉一些的,含水分比较多的,否则水分流失的西葫芦非常难吃,口感不好 。
【西葫芦怎么挑选】温馨提示:西葫芦籽的热量较高,蛋白质 , 铁和磷含量丰富 。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食 。
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