牛排现在已经成了去西餐厅必点的菜品之一,很多人都知道牛排有三分熟,五分熟等之分,却不知道牛排如何挑选 。下面小编来说一下如何挑选优质牛排 。
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2、看肌肉纹理:整块切割下来牛排它的肌肉纹理非常自然,任何一组的肌肉纤维走向都一致;而合成牛排的肌肉纤维走向十分杂乱,肌肉纹理也不会太过自然 。
3、观察牛排颜色:牛排与空气接触过长时间后 , 就会因为氧化反应外边变成深红色,这样的牛排可能已经不够新鲜,在采购时要注意 。
以上就是如何挑选优质牛排的介绍了,希望对你有帮助 。
牛排现在已经成了去西餐厅必点的菜品之一,很多人都知道牛排有三分熟,五分熟等之分,却不知道牛排如何挑选 。下面小编来说一下如何挑选优质牛排 。