茄子不仅仅口感鲜甜，而且由于做法简单也是深受众多网友的喜爱，不过吃茄子也是有注意事项的，那么对于不知情的网友们 ， 下面我们一起来看看吃茄子有什么注意事项吧 。

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1、吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档 ， 维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收 。
2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服 ， 严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
【吃茄子有什么注意事项】3、生吃茄子是会中毒的 。生茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素 ， 在发芽的土豆中龙葵素比较多 。
以上就是吃茄子的注意事项，希望网友们以后在吃茄子的时候多多注意一下 。

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