牛奶是碱性食物吗

牛奶是日常生活中非常常见的一种营养品,而且很多人都有每天喝牛奶的习惯,确实,喝牛奶对我们人体是非常有好处的 , 但是很多人对于牛奶不是很了解的,比如:牛奶是碱性食物吗?下面一起来看看吧 。

牛奶是碱性食物吗

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牛奶
1、纯牛奶是碱性食物 。
2、在营养学上 , 一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类 。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。
3、产生酸性物质的称为酸性食品 , 如动物的内脏﹑肌肉﹑植物种子(五谷类) 。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类、茶类等 。
4、实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87% 。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸 。牛奶与肉不同 , 并非成酸性食品,而是弱成碱性食品 。
【牛奶是碱性食物吗】另外需要注意的是,牛奶是不宜空腹喝牛奶、牛奶不宜放入冰箱冷冻室,而且不宜和含鞣酸草酸的食物同食以及牛奶不宜生喝,加热见沸后即取 。