炸花生米是大多朋友都喜欢吃的食物,尤其是喜欢喝酒的朋友,炸一盘花生米当下酒菜,但是炸花生米也是有技巧的,炸不好容易糊,而且不脆,下面一起来看看炸花生米注意哪些事项 。
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2、花生米一次不要炸太多,因为炸制的东西吃多对身体也没有好处 , 放时间长也不会好吃,两天之内吃完就好 。
3、炸花生米时一定要用温油小火,这次主妇家新买的铁锅 , 火很大,第一次炸,辣椒都有点糊 , 所以一定要用温油,调料炸出香味就可以放入花生米 。
4、花生米要在锅内不停搅动 , 用铲子轻推或者掂锅都成,让花生米能保持受热均匀 。不要怕麻烦,因为总共炸的时间也不过十分钟 。
5、当花生米从粉红开始变深色,这时候就要注意了 , 可能在半分钟之内颜色就会变的很快,所以开始变深色之后晃动十几秒钟就可以关火了,继续用油温让花生米再炸一会儿,这样就可以捞出来了 。
【炸花生米注意哪些事项】热的炸花生米很不好吃,所以心急也吃不了炸花生米哦 , 放凉之后再吃,就很酥脆啦!炸完之后可以用吸油纸把油稍稍吸干 。
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