干香菇挑选方法有哪些
干香菇是由鲜香菇通过一些列的加工制作而成的，干香菇比鲜香菇的存放时间长而且比较容易清理，所以很多人都喜欢选择干香菇，那么干香菇挑选方法有哪些呢？
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2、闻香味：具有浓郁的、特有的香菇香气者为佳;无香味，或有其它怪味、霉味的品质差 。
3、摸干燥程度：干香菇含水量以11%～13%为宜，以质干脆而不碎者为好 。不能太干，一捏就碎的品质不好;也不能太湿，否则不利于存放 ， 易变质 。
【干香菇挑选方法有哪些】以上就是关于干香菇挑选方法有哪些的介绍了，朋友们学会了吗？