在人们的日常餐桌上，常见的调味料就有蒜泥 。但是人们在实用的过程中发现一个问题就是蒜泥很容易变绿 。接下来 ， 小编就为大家介绍下蒜泥怎么保存不会变绿 。
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2、放酱油和醋 。一般蒜泥都会和酱油和醋一起搭配食用 。所以在弄好的蒜泥中加入酱油和醋就看不出来，蒜泥变绿了 ， 味道依然是很有层次感 。
3、保鲜膜 。为了防止蒜泥氧化，可以把制作好的蒜泥用矿泉水搅好以后盛入碗中 ， 然后盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏，这样就不会让蒜泥变绿 。
4、加盐 。在制作蒜泥的过程中加入盐也可以在一定程度上防止蒜泥变绿 ， 防止蒜泥出现氧化的状态，所以在制作蒜泥的时候可以撒一点点盐 。
蒜泥变绿的原因，是因为氧化的关系，让蒜泥接触氧气导致变绿 。虽然变绿，并不影响口感和味道 。但是看上去基本上是不太舒服是真的 。