饺子是一种大家都非常喜欢吃的食物 ， 特别是煎饺 ， 脆脆的非常的美味 ， 锅贴煎饺那更是让人回味无穷，而且做锅贴煎饺非常的简单 ， 那么锅贴煎饺怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下做法步骤 。
1、准备好用料：韭菜280克，胡萝卜80克，马蹄150克，猪肉400克，饺子皮80张，盐、白糖、鸡精、料酒、食用油适量 。
2、首先是将猪肉、韭菜、马蹄、胡萝卜分别切碎备用 。

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3、准备一个大点的盆，将四种主料倒入，加入盐，料酒，白糖，鸡精，搅拌均匀，调味料根据个人口味加入 。


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【锅贴煎饺怎么做】4、把馅料放入饺子皮，周边粘水，包好饺子备用 。


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5、平底锅倒入少许油，平铺均匀，饺子底部粘油摆好，倒入水 ， 水漫过饺子一半 。


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6、水快煮干的时候开锅盖，关成小火煮，这时候底下这部分都是油，水已烧干 。


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7、继续小火煎 ， 直到底部出现焦黄的网丝状边边，就好了 ， 关火起锅 。


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一道美味的锅贴煎饺就这样做好了 。需要提醒的是，猪肉最好是选带点肥肉的，另外煎饺子时，水快干的时候要注意时刻观察，可以用铲子试看看 ， 不要焦了 。

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