【黄焖鸡块怎么做】美食相信是所有人都特别喜欢吃的,对于一些吃货们老说更是不例外,每到有什么好吃的东西吃货们绝对不会放过去尝试的机会 。黄焖鸡块是一道大家都熟悉的山东省汉族传统名菜 , 接下来,小编为大家分享一下黄焖鸡块怎么做 。
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2、鸡洗干净,然后切成3cm见方的大块,再沥干;葱姜分别切成段 。
3、压力快锅烧热,倒入油 。大火加热至5成熟,放入桂皮,八角,香叶,葱姜段 , 煸出香味 。
4、倒入鸡块翻炒至变色,倒入清水没过鸡块 。
5、大火煮开 , 撇去浮沫 。
6、加生抽,老抽,糖和黄酒,盖上盖子 , 加压 。
7、上气后中火4分钟,关火后放气 , 待气全部放完 。打开盖子,用大火烧3分钟将汤汁略微粘稠即可 。
就这样一道美味的黄焖鸡块做好了 。另外要是买的是三黄鸡 , 记得要减少加压时间,改为3分钟就可以 。但要是烹饪柴鸡,时间调整为6分钟左右或以上 。
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