紫菜和海苔有什么区别 _生活经验

不论是海苔还是紫菜，都是我们日常生活中经常用到的食材，而海苔更是备受小孩子们的喜爱，那么紫菜和海苔有什么区别呢？下面小编带大家了解一下吧，请看下文介绍。

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紫菜

1、紫菜和海苔的性质、加工方式不同：紫菜是一类生长在潮间带的海藻，而市场上所销售的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，然后经干燥后制成的。而海苔则是紫菜烤熟之后，经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料的产物。
2、紫菜和海苔的营养价值不同：紫菜营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的组成高达25%-50% ，在食品和医药领域具有广阔的前景。紫菜对氮、磷、碳都具有较强的吸收能力。而且，紫菜的养殖对恢复和改善浅水富营养化也具有重要作用。海苔中含有丰富的矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，这些物质可以促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。而且，海苔的热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。
【紫菜和海苔有什么区别】3、紫菜和海苔的外观不同：紫菜通常都是以圆饼状的坛紫菜出现的，而海苔的外观则是压成薄片状的条斑紫菜。
以上就是小编给大家介绍了紫菜和海苔的区别，相信大家对此有了一定的了解，希望能帮到大家。