辣味臊子怎么做 _生活经验

辣味臊子是北方一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色，但是很多人不知道辣味臊子怎么做的，其实制作辣味臊子还是比较简单的，下面小编给大家分享一下辣味臊子做法吧。

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辣味臊子

1、生姜和蒜切末，我比较喜欢切得非常细，口感好一些。咸菜洗净切碎，肉末放上淀粉拌匀。
2、锅中放入适量的油，烧热后放入姜蒜末，油温不宜太高，可以烧热后关火凉一会再倒入姜蒜，免得下锅就糊了。
3、然后倒入肉末翻炒，直至肉末断生。
4、放入豆瓣酱，翻炒至肉末均匀上色，这里放得比较少，因为我家榨菜比较咸。不吃辣童鞋可以不放酱哈。
5、放入咸菜一起翻炒，大火几分钟后，加入料酒（也可以不加）再炒几铲就好了。
【辣味臊子怎么做】以上就是小编给大家分享的辣味臊子做法，大家觉得是不是很简单呢。其实只要提前准备好材料，然后根据以上步骤操作就可以轻易制作出回味无穷的辣味臊子了。