经常喝啤酒的朋友,可能会注意到“酒精度”和“麦芽度”这两个名词,但是对于对于它们的定义肯定有所不知了 , 那么麦芽度和酒精度有什么区别呢?请看下文介绍 。
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2、指标对象:麦芽度是用来计量酒精发酵前可发酵的糖分的含量 , 再详细点解释,麦芽度就是指酒精开始发酵那会,原料中所含有的麦芽汁的糖度 。说到这大家可能还没什么概念,那么就用数字来举个例把,一般1.040的原麦芽汁浓度就差不多相当于10度左右的麦芽汁所能产生出的啤酒,而产出的啤酒所含有的酒精度大约是4%,这样大家应该就清楚了吧 。而酒精度则指的是酒中乙醇所占的体积百分比,生活中一般是以20摄氏度时的体积比表示 。酒精度指的就是酒的度数 。
3、单位不同:啤酒上面的P代表的是麦芽度,而单位为%(V/V)的是酒精度 。如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol 。”以示与重量计算之区分 。
【麦芽度和酒精度有什么区别】以上就是关于麦芽度和酒精度区别的介绍,希望对大家有所帮助 。
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