绿豆芽是中国及其他许多东亚国家的一种传统营养食品 , 它富含蛋白质、Vc及多种人体必需的微量元素和氨基酸 。那么绿豆芽怎么种才口感好?我们来看看吧 。
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2、泡好的豆子倒进预先消毒的容器里,容器漏水孔用消毒过的竹箅子堵好,既不漏豆种又能顺利滴水为宜 。把豆种抹平、抹匀 。绿豆装高8厘米 。不能装得过多或过少 。如果装多了容器底层豆子因受较大的压力出现生长缓慢或不长;装少了豆芽生长压力小 , 生长过快,豆芽又细又长 , 影响产量和质量 。
【绿豆芽怎么种才口感好】3、淋水的次数和数量,随季节变化而增减 。夏季气温高 , 一般4小时淋一次,一次淋2遍 。春秋季节4小时-5小时淋一次 。冬季室温保持在22℃-25℃,6小时淋一次 。
4、从浸种倒芽长1.8厘米,约3天 。绿豆用NE-109植物生长调节剂绿豆芽粉剂,按淋水方法第一次浸芽1分钟;当绿豆芽长4厘米,用淋水法处理浸芽1分钟 。或整蒲包豆芽在药液中浸泡 。药液处理后,2-3天,食用前将豆芽放进水缸里,水温22℃,上下翻动,捞去豆壳、不发芽的豆子,动作要轻、要慢,不能搓揉 。达食用标准即可 。
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